酒石酸分子中有兩個不對稱碳原子，故有3種光學(xué)異構(gòu)體，即右 旋酒石酸或D-酒石酸、左旋酒石酸或L-酒石酸、內(nèi)消旋酒石酸。等量的左旋酒石酸與右旋酒石酸混合得外消旋酒石酸或DL-酒石酸。天然酒石酸是右旋酒石酸。工業(yè)上生產(chǎn)量大的是外消旋酒石酸。D型酒石酸為無色透明結(jié)晶或白色結(jié)晶粉末，無臭，味極酸，相對密度1.7598。熔點168～170℃。

易溶于水，溶于甲醇、乙醇，微溶于乙醚，不溶于氯仿。DL型酒石酸為無色透明細(xì)粒晶體，無臭味，極酸，相對密度1.697。熔點204~206℃，210℃分解。溶于水和乙醇，微溶于乙醚，不溶于甲苯。酒石酸在空氣中穩(wěn)定。無毒。

酒石酸不銹鋼振動篩分機是一種較為通用、成熟的振動篩分、過濾設(shè)備，在粉體、小顆粒以及液體物料都有著良好的應(yīng)用。由立式振動電機作為激振源，電機上、下兩端安裝有偏心重錘，將電機的旋轉(zhuǎn)運動轉(zhuǎn)變?yōu)樗?、垂直、傾斜的三次元運動，再把這個運動傳遞給篩面；可1-5層同時使用，各篩分層裝有不同目數(shù)的篩網(wǎng)，鈦白粉通過旋振篩進(jìn)料口進(jìn)入設(shè)備，通過裝有不同目數(shù)篩網(wǎng)的篩分層，小于篩分層篩網(wǎng)目數(shù)的酒石酸進(jìn)入下層繼續(xù)篩分，大于篩分層篩網(wǎng)目數(shù)的酒石酸通過本層出料口排出，進(jìn)而完成篩上物與篩下物的篩分，完成酒石酸的篩分作業(yè)。通過調(diào)節(jié)旋振篩振動電機上、下兩端的相位角，可以改變酒石酸在篩面上的運動軌跡。